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2023年，零食聚集店正不停发力。

仅仅是上半年，就先后有“赵一鸣零食”、“零食有鸣”等零食聚集店品牌赢得资源青睐。其中，在五月就有“邻食魔珐”宣布已获近万万元天使轮融资，“零食有鸣”宣布获得B 轮融资。

除了在资源市场饱受关注，这些零食聚集店品牌的扩店速率也是如零食界的“蜜雪冰城”，尤其是在下沉市场疯狂靠加盟商攻城略地。

然而，随同着越来越多零食聚集店混战，“平价”、“微利”和“品类全”成为一模一样的口号，想要脱颖而出却越来越难。无论是单打独斗的个体商户照样背靠连锁品牌的加盟商，似乎都是“几家欢喜几家愁”。

1、零食店“对打”，承包年轻人的“胃”？

“现在的零食店这么卷吗？每次家里囤零食都市来这里进货！”

“吃土少女的天堂，吃货必备，好吃不贵，可以说是宝藏零食店了”

“网红零食店，价钱比pxx还廉价，简直太香”

……

要想知道现代年轻人都在哪儿买零食？翻翻社交平台和短视频平台的种种探店种草条记或视频，就能看到零食聚集店不停“被提名”。看看社区周边或陌头巷尾，越来越多顶着“零食工厂”、“零食有鸣”、“零食懂你”、“嘴上零食”和“零食很忙”等招牌的零食折扣聚集店泛起，且在不少二三线都会尤其县城，往往一条街上就漫衍着好几家零食聚集店。

“原本我家小区外去年还只开了一家店，这半年就陆续又开了两家新店，都是差异品牌，其中尚有两家相邻开。”岳静家处西南区域的一座地级市，以前买零食，岳静总爱去当地的超市或者家四周的便利店，“便利店面积小零食不多，超市品类多一点但价钱不占优势而且离社区也远一些。”

岳静*次对零食聚集店有印象，并不是在家门口，而是去市中央逛街时为了买瓶水，误打误撞走进了一家零食聚集店，“*反映是价钱廉价，好比矿泉水市场价是2元，店里卖1.5元，简朴走走发现品类也许多，从膨化食物到饼干辣条，应有尽有。不外也有许多品牌并不常见。”

厥后，岳静注重到，零食聚集店越来越随处可见，清一色的亮眼招牌，海报主打一个“平价”。

“我家楼下刚开*家店时，我就立刻去打卡，开业时由于尚有半价流动，以是价钱更廉价了。我注重了一下，这种聚集店有不少像洽洽、乐事、悠哈这些常见品牌的零食，饮料也有康师傅、统一之类的，虽然也比超市廉价，但这类产物的折扣水平就对照小，但像一些散装豆腐干、糖果，和一些不着名的品牌，确实单价压得更低。”据岳静考察，这些零食聚集店不时会推出会员流动，当周边泛起新店时，也会打价钱战。

要想知道这些零食聚集店的开店势头有多强劲，岳静的考察仅是一个缩影。在小红书和微博等社交平台，不少网友提及，“不到100米，开了四家零食店，这种零食店有这么赚钱吗？”“我这边一个广东小镇中央，一个月就开了4家”“我们小县城，随便一看就有两家，而且都是100平米以上”。

不少品牌果然的数据则更为直接。2019年起步于江西宜春的“赵一鸣零食”，停止今年4月，其门店数目已经突破1100家；“零食有鸣”，停止2023年3月，已在西南、华南、华中开店超1200家，并设计于2026年将开店规模扩大到16000家；“零食很忙”，停止去年11月，零食很忙宣布天下门店数目已经突破2000家，其中湖南省门店靠近1500家，且2022年新增门店1200家；“妻子大人”的门店数目靠近1000家，“零食优选”跨越800家，“戴永红”跨越600家。

2、加盟是“被割韭菜”，创业则势单力薄

市场价2元的矿泉水卖1.3元，市场价6元的红牛卖4元……关于各处着花的零食聚集店，一个最让人好奇的问题是，到底挣钱吗？

锌刻度注重到，现在零食聚集店分为两类，一类为“赵一鸣零食”等连锁品牌的加盟店，一类则为个体创业者自主门户。

首先来看加盟店的情形。据“赵一鸣零食”的加盟信息，公司收取加盟费3.8万元、保证金2万元及治理用度800元/月，其余用度包罗装修、道具装备、首次进货及流动资金，综适用度约60万元-80万元。门店工程条件包罗门店要位于单日人流量不低于5万人次的商圈，详细选址要在商圈的焦点区域购物街，店肆面积不低于120㎡，门头宽度不低于8m。

而“零食很忙”的用度明细则包罗5万元加盟费、3万元保证金、10万元的装修成本、12万左右的装备用度，以及18-20万元的首次铺货用度等；店肆分为社区型、商业型、学区厂区型、州里店4类，面积*在100平方米。此外，还需思量房租、店肆转让费、职员成本等。

只管这些品牌往往都市以高日销额与毛利吸引加盟商，但在小红书、微博等社交平台，不少加盟商示意“加盟后才知道加盟就是被割韭菜”。其中，零食很忙向界面新闻提供的数据显示，该品牌单店日销售额在13000至15000元左右，毛利润在18-20%左右。但不少加盟商示意，想要盈利并没有想象中那么容易。

此前在一家零食很忙店内做过理货员的心怡则公布条记，示意自己原本计划在州里上加盟一家店，但最终选择放弃，“领会了一下，着实毛利率太低了，前期投资也挺大，有闲钱可以逐步追回报的可以思量，但详细什么时刻能回本欠好说。”

平台重拳出击东南亚跨国行骗

“开了一个月就很想把店肆转出去了。”一家零食聚集店的加盟商则告诉锌刻度，“利润真的很低，我们加盟的品牌是要统一订价的，怡宝的矿泉水卖1.2元一瓶，可乐2.3元一瓶，真是低价赚吆喝。”

此外，在小红书上，一位加盟了“零食奶爸”的加盟商公布条记称“刚开十天不到的微利零食店，倒闭清货中。”并示意，“这也许是开业倒闭最快的一个店吧，幸亏血本无归，加盟零食店基本都是套路。”

另据“快消”，一位西南区域零售行业从业者透露，在重庆，一家内陆品牌“嘴上零食”，岑岭时期200多家店，现在店面倒闭快30%了，而且还在不停关店。锌刻度也注重到，有网友示意，“嘴上零食开了两个月就转了，加盟费贵、房租贵、利润低，天天五六千的流水但也赚不到钱。”

而在专注于经管领域的社交化问答平台12Reads上，也有人提问，“我7月份和姐姐合开了一间小零食店，店肆有20个平米，是加盟的牌子，店里的所有装备包罗200多种零食都是从加盟商那里进货的，开业6个月了，险些天天都是亏损，房租一年是4万，我们两小我私人轮流看店，店肆位置太偏僻当初没有履历，选址太盲目，现在已经谋划不下去了，该怎么办啊？”

事实上，加盟套路多并非鲜事，锌刻度此前也曾在《不停“画饼”的加盟商，只想带你赚大钱？》一文中提到，有业内人士透露，“零食店的利润真不高，外面的利润并不是真正落在口袋里的钱，品牌方能够拿给你看的数据大多也都美化了。”真正的现实是，品牌方虽然给了牢固的货源，流水并不如想象的那么高。其中主要缘故原由是，零食量贩聚集店需要大量铺货，而且种类繁多，进货成本很高。但商品中卖得好、周转率高的着实很有限，压货与利润之间的平衡很难掌握。

若是不加盟，自主门户开店呢？难题也远比想象中更多。

“自己开店确实可以节约一笔加盟费包罗种种杂乱无章的治理费，订价也更自由，一样平常前期从装修到开业20万左右就可以。然则面临的问题也不少。”书瑞在重庆开了一家零食聚集店，在她看来，压力一方面泉源于货源，“相较于连锁品牌，我们这种小店的议价能力更低，只有去批发市场进货，一是可能进货的品牌没有连锁品牌多，二是进价也稍微高一些。但更难题的是守店，零食店不管加盟照样自己开都是走低价促销蹊径，利润都很低，我们为了节约人工成本都是自己守店，但从早上守到晚，流水时高时低，要做盛意理准备。”

而在小红书上也有网友示意，“我年前开了一家零食店，自营的，没有加盟，前期做了不少参考，最后照样亏了，准备关了。”“零食店的价钱都很透明好对照，尤其是现在连锁品牌太多了，一条街上挤上好几家，利润越压越低，自营店势单力薄很容易倒闭”……

更不用提，在各大短视频平台，“花50万开的零食店，天天营业额6000多竟然要倒闭”“大学商业街开零食店，一年倒闭亏损15万”一类的视频层出不穷。

3、开店容易守店难，洗牌再洗牌

既然谋划不易，为何尚有云云多的零食聚集店接连开业？这与资源助推出的‘’明星品牌”以及连锁品牌营造出的“繁荣假象”不无关系。

从资源市场来看，克日零食折扣量贩连锁品牌“零食有鸣”宣布获得B 轮融资，由新希望草根知本旗下的升望基金领投，嘉御资源跟投。凭证天眼查显示，这已经是该品牌在2年多时间里获得的第5轮融资，此前的投资方还包罗云麓资源、凯辉基金、昕先资源等等；而“赵一鸣零食”在2023年2月完成1.5亿元A轮融资，由黑蚁资源领投，良品铺子跟投；2022年5月，“邻食魔珐”宣布已获近万万元天使轮融资。

但繁荣表象之下，暗涛汹涌。

一方面，越来越多消费者最先识破零食聚集店的套路。“刚开业时着名品牌对照多，价钱也确实优惠，但后面就会发现，越来越多没听说过的品牌泛起了，熟悉的品牌的零食价钱也并未廉价。”岳静示意。

这并非岳静的小我私人感受。在小红书上，也有不少网友指出，“一直以为零食店的器械更廉价，今天去赵一鸣零食买了一点，闲着没事仔细算了一下，发现每一包的价钱也算不上廉价。”甚至有网友示意，“这种零食店比网购都要贵，每次都市被超低价吸引，效果买一堆器械，基本没有网购廉价，甚至不如直接在超市买”……

一个主要的缘故原由是，零食聚集店的产物结构分为三类，*类是海内外的着名品牌，第二类是经销商品牌、工厂直供产物，第三类是自贴牌产物。*类产物主要肩负低价引流功效，第二类、第三类才是孝顺利润的主要泉源。着名品牌的利润空间较为透明，而“白牌”的产物价钱充满想象空间。

“但真的愿意买贴牌产物的年轻人照样对照少的，可能县城的市场会更大，但也要看地段。”书瑞示意。

同时，零食聚集店的产物质量等也得打个问号。据国家企业信用信息公示系统，赵一鸣零食也有多家加盟店被行政处罚过。

有行政处罚的赵一鸣零食店

最近的一次是今年2月1日，安徽省黄山市歙县市场监视治理局对歙县赵一鸣零食店举行了行政处罚，没收其销售的食物，违法所得357.88元，并处罚款5000元，缘故原由是这家确立于2022年11月14日的门店，那时并没有取得食物谋划允许，就最先从事食物谋划流动。

而在2022年4月11日，高安市赵一鸣量贩零食店被当地市场监视部门给予2万元的行政处罚，缘故原由是该门店存在谋划标签不相符划定的速冻食物的行为；2022年5月7日，泰和县赵一鸣量贩零食店也受到当地市场监视治理局的行政处罚，缘故原由是该门店销售已过时的童年记牌咸干花生；2022年6月21日，南丰县赵一鸣零食店被羁系部门认定该门店组成销售专利标识标注不规范的商品及冒充专利行为。

更不用提眼下竞争日趋猛烈，价钱战愈演愈烈，各大品牌必将履历一轮又一轮洗牌，而快开快关已成为行业“常态”。若是说连锁品牌还能靠着加盟费和资源方的支持“另寻风口”，那加盟商和个体创业者又该何去何从？