直达期货

五一时代，一家餐饮巨头却轰然倒下。

从5月1日10时起，成都谭鱼头投资股份有限公司治理人在淘宝网阿里拍卖强清平台，对成都谭鱼头公司名下的49个商标专有权举行拍卖，最终被一名买家以1510万元拿下。至此，曾经红遍大江南北的餐饮品牌谭鱼头正式易主。

首创人谭长安难以死灰复然。昔时，他从成都一家街边店起身，做到壮盛时期旗下拥有员工近万人，谭鱼头资产高达百亿，首创人身家高达20亿元。但现在，不只公司已经被法院裁定停业整理，就连商标也保不住了。

一家百亿巨头为何急遽陨落？对此，谭长安曾反思：“那时太想上市了。”为此，他曾在很长一段时间将时间和精神放在IPO上，但履历了两次借壳上市受挫和对赌上市失败后，谭鱼头便一蹶不振，直至去年8月在关闭了最后一家位于大本营成都市的门店。

一位创业者的浮沉

从坐拥百亿资产到无奈停业

曾经盛行川渝区域的餐饮帝国急遽陨落。

5月1日10时至5月2日12时，成都谭鱼头投资股份有限公司治理人在淘宝网阿里拍卖强清平台，对成都谭鱼头公司名下的49个商标专有权举行拍卖，起拍价为100万元。

据悉，此次拍卖的商标包罗“谭鱼头”、“谭状元”、“巴椒渔府”、“谭家坝子”等，其中有6个商标正在续展历程中。对此拍卖方稀奇提醒，在到期前，治理人已向商标局递交了续展申请书及相关质料，但最终是否能够续展乐成由国家知识产权局商标总局审查后决议，此风险由竞买人自行领会并肩负。

即便存在风险，但依然引来了各方买家疯狂竞价，此次拍卖经由169次延时至5月2日12时18分方告竣事。最终，A2824买家以1510万元拿下，较起拍价凌驾15倍之多。

现实上，这已不是谭鱼头第一次通过拍卖自救。此前在4月8日到4月9日，谭鱼头名下位于成都市某处的30个车位，以450万元举行拍卖，但最终流标。时隔20天后，降价20%，以360万元再拍，依然流标。与此同时，谭鱼头名下重庆市某处衡宇也举行了拍卖，建面4422.83平方米，起拍价4845.94976万元，建面每平方米起拍价1.09万元，同样流标。

谁能想到，云云崎岖潦倒的谭鱼头，曾是一家红遍大江南北的餐饮巨鳄。

时间回到1996年，刚从军队转业回来的谭长安，与那时许多人的选择一样，不安于朝九晚五的事情，刻意下海做生意创业。于是，拿着5000元转业安置费，谭长何在成都百花潭周围的小巷子里开起第一家谭鱼头暖锅店。

依附怪异的口味和清洁卫生的透明厨房，谭鱼头一经确立，便获得了食客们的喜欢。其第一家店的二十多张桌子天天爆满，更有甚者还专门排队炒卖谭鱼头号票，一张排号票能炒到30元。

往后，谭长安最先加速谭鱼头的扩张之路。仅用了不到3年时间，谭鱼头在天下58个都会开了90家连锁店，到了2000年营业额更是突破了3亿元。最火爆之时，谭长安一天要赶赴4个地方为谭鱼头新店剪彩。

2002年，谭鱼头扩展外洋市场，成为第一个进入中国台湾市场的内地暖锅品牌；同年年底其营收突破5亿元。谭长安的身家也随着谭鱼头的迅猛生长而水涨船高，2007年宣布的《胡润餐饮富豪榜》，他以20亿身家名列其中。

经由十余年的时间，2009年的谭鱼头已从一家街边小店，生长成为拥有员工8000余人，资产近百亿的餐饮巨头。正处壮盛时期的谭鱼头，开启了上市之路，但这恰恰成为其由盛转衰的转折点。

谭鱼头为何陨落？

跟风投对赌失败，“那时太想上市了”

谈及谭鱼头之死，谭长安曾反思：“那时太想上市了。”

早在2001年，谭长安就在中国香港确立了香港谭鱼头团体控股有限公司，并在2003年开了香港第一家谭鱼头分店。而谭长安结构香港的缘故原由，即是为了谭鱼头日后上市铺路，“我们在香港开公司以后，都是按上市的规则来做的。”

2009年，谭长安第一次看到了上市的时机。彼时，香港福记食物因公司内部资金及职员等问题，向香港高等法院提出清盘申请。谭长安以为，可以借此时机让谭鱼头借壳上市。但惋惜的是“狼多肉少”，包罗真功夫、俏江南在内的买家络绎不停，最终福记食物被具有国资靠山的安徽创投以6.58亿港元的价钱拿下。

只管第一次上市之路铩羽而归，但谭长安并未放弃。两年之后，他准备以2亿多港元拿下维奥团体，继续借壳上市。但令人意想不到的是，这一次又在半路杀出个“程咬金”，中国铀业生长公司出价9.84亿港元将维奥团体收入囊中，谭鱼头借壳上市的设计也因此再度落空。

履历了两次失败的借壳上市，不情愿的谭长安决议让谭鱼头自主IPO。为此，他支出了令自己痛恨不已的伟大价值。

据谭长安接受红星资源局采访回忆，那时他跟香港的一家风投公司签署了一份对赌协议，对方出资金额2000万美元，而谭鱼头则需花3年的时间到达盈利目的，将公司做到上市。

根据2000万美元的规模，谭长安最先紧锣密鼓地筹备、装修、开店，同时也举行了一些对其他暖锅公司的股权投资。但值得注重的是，此时风投公司的2000万美元并未所有到账，现实只将前期的500万美元给到了谭长安。

这1500万美元的窟窿，成为谭鱼头倒下的导火索。为了填补亏空，谭长安不得不四处筹措资金，但随之而来的债务纠纷让其陷入泥沼之中无法自拔。2013年，一家小贷公司将谭鱼头投资公司和谭长安告上法庭，要求其立刻送还乞贷本金1500万元及利息220余万元。只管谭长安一再注释，其只是帮弟弟贷款做了担保，但依然无济于事。

与此同时，由于扩张速渡过快，谭鱼头后期对加盟店管控不力，频发食物平安事故，给生长也埋下了晦气因素。云云一来，谭鱼头注定对赌失败，IPO设计自然不了了之。谭长安也无心统领企业，从2014年最先长居香港。谭鱼头面临的逆境则远未竣事，由于资不抵债，损失谋划能力，债权人2016年申请谭鱼头停业，最终被法院裁定停业整理。2020年8月，谭鱼头更是关闭了最后一家位于大本营成都市的门店。

从资产近百亿到拍卖商标，谭鱼头履历了极速坠落的12年。对于谭鱼头最终落得这般运气，谭长安似乎也认了，其坦言：“掷中注定不能上市，就不应强求。”

首创人成为老赖

曾身家20亿，现在身无分文

提起谭鱼头，就绕不外首创人谭长安。

从自食其力，到治理8000多员工，再到对赌上市失败，直至谭鱼头停业整理拍卖商标，谭长安可谓是从大风大浪中一起走来。曾经，“天天一觉睡醒，账上就会多出几百万元”，现在他却也成为了一个“老赖”，最拮据时包里没有一块钱。

天眼查显示，谭长安因没有可执行财富，已有5起案件被暂时中止执行，而这5起案件的涉及金额超3100万元，未推行比例为100%。不仅云云，谭长安也被多次限制消费，先后10余次列入失约被执行人。最近一次纪录是在2020年6月，由中国建设银行股份有限公司成都岷江支行申请，而谭长安的欠款金额仅不到5万元，这对于一个曾经身家20亿元的富豪而言，着实是令人唏嘘。

对赌失败，被视为谭鱼头倒下的引前线。但事实上，对赌在阛阓并不罕有，对赌失败的案例也是层出不穷。最近华谊兄弟2020年年报也揭破了一笔对赌：2015年耗资10.5亿收购的冯小刚的公司—浙江东阳美拉传媒有限公司仅实现净利润 552.38 万元，低于业绩答应1.749亿元。凭证对赌协议，冯小刚需要赔付业绩抵偿款约1.68亿元。加上此前一轮的对赌，冯小刚共需要赔付约2.35亿元。

除去谭鱼头对赌失败，有媒体以为，谭长安赌钱成性是谭鱼头迅速陨落的直接缘故原由。据南方周末报道，谭长安曾泛起在现已关闭的澳门追债网站“美妙天下”上，被追讨2000万元赌资。对于这一说法，谭长安既认可也否认：“赌确实赌过，这个我没法儿避开。但并不是像传的那样，赌得身家全无。”

现在谭鱼头商标被拍卖，谭长安也无可怎样。他曾想过未来再将商标收回，但却又在拍卖乐成后改变了这一想法。他还在赌，赌拿到商标的买家不会取得什么太大的乐成。“配方还在我手里。没有谭长安，拿到谭鱼头的商标也即是零。”谭长安接受媒体采访时云云说道。

现在，谭长安开启了二次创业之路。天眼查显示，确立于2020年10月的成都谭滋鱼餐饮治理有限公司，其法定代表人、执行董事兼总司理均为谭长安。股东方面，李济持股95%为最终受益人，李文华持股5%。

谭长安的小我私人抖音号也在为这家新品牌造势，最新的几条内容，基本都是与谭滋鱼暖锅相关。据民众点评APP显示，谭滋鱼主打菜品依然是鱼头暖锅，其门店装修气概也与谭鱼头相似。门店招牌上有显著符号的“谭鱼头”、店内墙面也挂满了谭长安与诸多名人的合影照片。

对于自己的新身份，谭长安示意现实上只是担任照料一职，“我只抓味道，生长、招人、决议我都不管。”谭滋鱼的投资人在接受红星资源局采访时同样示意，他看重的是谭长安的人脉和履历，主要起站台的作用。履历了三十年的大风大浪，这位昔日餐饮富翁的境况令人唏嘘不已。