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4月9日新闻，据报道，知情人士透露，人造肉公司Impossible Foods设计以至少100亿美元的估值上岸资源市场。该公司此前在2020年的一轮融资中获得的估值仅为40亿美元。

知情人士称，Impossible Foods设计在未来12个月通过IPO或与特殊目的收购公司（SPAC）合并的方式上市。在获得至少100亿美元的估值要约后，该公司现在已经约请财政照料辅助其洽谈SPAC上市事宜。但知情人士也弥补道，通过SPAC方式上市，对Impossible Foods现有股东的稀释力度要大于IPO。对于想要绕过繁琐的羁系程序，并在估值和融资方面获得更大确定性的公司而言，与SPAC合并已经成为取代IPO的热门选择。知情人士忠告称，Impossible Foods的上市设计还要取决于市场环境，该公司也有可能选择启动新一轮私有市场融资。

Impossible Foods谈话人拒绝对此置评。凭证PitchBook的数据，该公司迄今为止已经在私有市场融资15亿美元。凭证Good Food Institute和植物性食物协会（Plant-Based Foods Association）的数据，美国2020年的人造肉零售额突破70亿美元，同比增进27%。

Impossible Foods确立于2011年，总部位于加州红木城，主要通过超市销售无肉汉堡和酱汁，还与汉堡王和迪士尼等大牌企业确立了互助关系。已往一年，出售Impossible Foods的汉堡店面已经从150家增进到2万家。该公司竞争对手Beyond Meat已于2019年IPO，现在股价较那时的刊行价上涨400%多。